Alpen-Manstreu (Eryngium alpinum) ist eine mehrjährige, ausdauernde Pflanze mit markanten, stacheligen bläulich-grünen Blütenständen. Sie blüht von Juli bis September und bevorzugt sonnige, trockene bis frische Standorte. Die Alpen-Manstreu wächst auf kalkhaltigen Böden und wird etwa 40–80 cm hoch. Sie ist eine attraktive Pflanze für Steingärten, alpine Gärten und naturnahe Pflanzungen und zieht zahlreiche Insekten an.
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